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ティラミスシフォンとお店襲撃・・・^^
一昨日のchiffon chiffonさんの特別講座【ティラミスシフォン】で作ったシフォン。
ウチの冷蔵庫で熟成させる事2日^^

今朝、型外ししました!
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緊張の瞬間です・・・

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おっし!
底上げ、くびれなし!

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層模様はそこそこ綺麗に入ったかな?
けど、小穴多数に若干焼き縮みありだな~

でも、初ティラミスという事であれば上出来!
ま~教室で先生がついてくれての製作だから、ウチで1人で出来て何ぼですよね~
マスカルポーネチーズ取り寄せして早めに復習だな!

一応、カカオパウダーかけて
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味良し!
けどちょっとカカオパウダーかけすぎだな~^^;

いつもお世話になっている学童の先生と自家焙煎コーヒー ブラジル屋の方々にも食べてもらわないとだな~

早く復習しなきゃ!!



と、昨日ブログにも書きましたが【とある場所】を襲撃してきました^^

それは・・・ウチから220kmくらいの場所にある、先輩シフォラーのお店^^
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ウチを出てから3時間半、ウチの年季の入ったナビの案内でなんとか見つけた看板^^
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そうです^^
カプリスイーツの虎子さんとこに行ってきました^^

何の連絡もなしに・・・
いや!前日の虎子さんのブログへこの行動を思わせるコメント残したからアポありだ!(爆)

開店の11時ちょい過ぎに襲撃しました。
ホントは扉入って驚かせようと思ったら窓から見つかってしまいました・・・
(って車で行ってるんだから誰か来た?って見ますよね^^;)

突然な訪問を暖かく迎えていただきました^^

虎子さんとは教室でもセールでもお会いした事はありません。
ブログを通じて仲良くさせて?いただいておりました。
電話で1度だけお話をさせて「いただいてはいましたが・・・。

昨年11月にお店をオープンした際に伺うつもりでしたが、ズルズルと半年も経ってしまいました^^;

「初めまして~!」って感じで話し始めるともう止まりません^^
いろんなお話をさせていただきました。
お店の商品もご馳走になりました。
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ガトーショコラとスコーンです。
このガトーショコラめちゃめちゃ旨いです!
濃厚なんですが全然くどくなく、どんどん食べれちゃう^^
15cmホールのみたいですが、私なら間違いなくホールでもペロッと食べてしまいますね~
いや~絶品でした!

スコーンもいただくはずが話に夢中で食べ忘れました・・・^^;;;;
(せっかく出していただいたのにスミマセンm(._.)m)


途中、シフォン作りもしちゃいました^^
虎子さんからの提案でチョコバナナを作らさせていただきました。
いや~マンツーで人にマジマジと見られての製作はド緊張!!
しかも難易度の高いチョコバナナで汗噴き出ました・・・

チョコ生地、バナナ生地とも緩みはしなかったですが、若干混ぜ足りない感がありましたが
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底上げ、くびれも空洞もなく出来ました。
生地量が少し足りないのと混ぜが足りなかったので高さが取れなかったです。
若干焼き縮み気味かな?

食感はまずまず。ちょっとチョコ生地が硬かったかな~

でもこういうのが経験が出来るのは凄く良かったです!
虎子さん、ありがとうございました!!


11時に着いて話し込めばあっという間に時間は経つものです・・・
気づいたら16時過ぎ・・・
いや~5時間も居座ってしまいました・・・^^;;;
どうも居座る傾向がある私・・・営業妨害ですよね・・・-_-;;;;

けど!楽しいんだもん!!(爆)

時間を忘れてとても充実した一時を過ごさせていただきました。
本当にありがとうございました!!


また必ず伺いますが、今度はちゃんと事前にアポとってから行きますので
迎え入れて下さいね!


来期は是非教室でもご一緒できればと思います!


本当にありがとうございましたm(._.)m


※まだ行ってない方は是非襲撃して下さいね(爆)
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by HAMMER-HOBBY | 2012-06-02 16:05 | スイーツ
chiffon chiffon ガレージセール開催!!
ご無沙汰です。

ここんとこずっと体調がすぐれず・・・^^;;

そんな中、気分を盛り上げてくれるイベントが^^

それがchiffon chiffonさんの
ガレージセール

昨日、10月8日(土)11時に実施されました。
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開店10分前にはこの行列・・・凄い人気です^^
開店時には多分30~40人は並んでました。
そして、この日はテレビの取材も来てました!
どんだけ~って感じですよ・・・さすがです。先生^^

私は余裕を持って2時間前に到着するつもりで7時に出発。
が首都高速で渋滞にハマリ、新宿降りてからもプチ渋滞で9時過ぎにパーキング到着。
歩いてコンビニで用を足し週刊ジャンプを買ってワンピース読んで待つかって感じでしたが
上手がいました^^

教室の先輩^^である、やっこさん、こぶたさんがもういました^^
早すぎです^^

そのうち、こげぱんさん、ちばばーばさんとご家族、めぐちんさん
が来られ、和気藹々と雑談してました^^
ので時間もあっという間に過ぎていきました^^
というかちばばーばさん、同じ千葉だし近い(車で1時間ちょい・・・)!
シフォン作り教えて下さい(爆)

そんな中、先生が準備をしていて、やっこさん、こぶたさんも手伝いに。
・・・行きそびれた私^^;

準備してるさなか、
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焼き菓子にシフォンと凄い量の商品が並べられていきました。
どれもみんな美味しそう!

11時をちょっと回ったところで恒例のジャンケン大会が開催。
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たしか3回くらいやりましたが私は1度も勝てず・・・(泣)
けどお子さんが勝ってたんで良かったです^^

ジャンケン大会も終わり、さ~販売開始!
という事で、写真なんか撮ってられん!って事で私も参戦!
って争奪戦じゃありません^^
ちゃんと列の順にです^^

私はいつもの大人買い!
全ての商品をゲットしました(爆)
あっロールケーキはちょっと断念しましたが^^;

そんな大人買いした私を取材陣が襲撃・・・^^
テレテレで取材を受けた私。
もちろんカットして下さいね・・・お願い(笑)

販売風景がこちら
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途中から、こげぱんさん、めぐちんさん、私も手伝いに参加。
めぐちんさんは先生のカメラを渡されカメラマンと化してました^^
先生のブログにアップされる写真楽しみにしてます^^

もう怒涛の販売で約1時間で全て完売!
凄い勢いで売れていきましたからね~
こぶたさん曰く、ガレージセール完売最短時間更新みたいです^^
って1時間であれだけ売れちゃうって凄いですよね~

皆さん素晴らしい笑顔で帰っていきましたよ。
帰って食べるの楽しみ!って感じで^^

販売落ち着いた頃に
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先生が取材を受けてました。
どんな感じで編集され放送されるのか楽しみです。
多分、先生のブログでその詳細は書かれると思います^^


と販売も終わり、片付けもお手伝いしました。
そうそう、シフォン男子先輩のみっちゃんも準備からお手伝いに参加^^
片付けは先生に代わりテキパキと指示してもらいました^^

んで、このガレージセール、販売だけで終わりでないんですよ。
混ぜのデモンストレーション見学会付き!

写真は撮り忘れましたが、総勢10名位が参加して、先生のデモンストレーションを見学しました。
教室で教えてくれる事も丁寧にって感じでしたよ。
初めての方とかは凄く良かったと思います。

そして、今回はそれで終わりでなく、見学会参加した方全ての混ぜを見て指導してくれました^^
もう教室そのままやん!
いや~それには私も久々に先生の前で混ぜを見てもらうので即緊張^^;

けどそれ以上に、他の方の混ぜを見れるのは教室だけだし、良い機会。
まして卒業生の上級混ぜも見れるのはめったにないので凄く参考になりました。
こぶたさんのは見逃したというか自分のに集中してて見忘れた・・・泣

短時間でしたが、的確な指導で混ぜのイメージがボヤけていたのが、スッキリしました。
安定してない身なんで教室が数ヶ月あいてしまうと良いイメージがだんだん薄れていくんですよね・・・
ビデオで先生の混ぜは獲ってあるんですが、自分でやるとなると教室で指導してもらった方が
断然良いですので・・・。

今回のこのサプライズ、本当にありがとうございました!
しっかり練習して少しでも安定した混ぜが出来るように頑張ります!!

ただ帰り際、先生から大変厳しい課題をいただきました。
まだそのレベルじゃないので課題の壁が高すぎですが、頑張って課題クリアできるように精進します^^
※ただ次回教室までって結構キツ~イ!って弱音はいちゃダメっすな^^; 頑張ります。


あと、取材でウチに来るって話が浮上してたんですが、家庭の事情?でなくなりました。
楽しみ?にしてた方々、すみません^^;
なかなか急な話に対応できるウチじゃないので・・・^^;

けどテレビ局の皆様、その件に関しましては大変申し訳ございませんでした。
またの機会なんてないですが、もし万が一ありましたら、次回はちゃんと対応できるようにしたいと
思います。本当に申し訳ございませんでしたm(._.)m


3時に帰路につきました。
途中首都高でまた渋滞にハマリ5時すぎに到着。

んで、今回大人買いした戦利品がこちら!^^
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シフォン17種類
右上から
・theカレー
・杏仁
・胡麻胡麻マーブル
・クランベリー&レモン
・バナナ
・抹茶
・生キャラメルコーヒー
・ドライフルーツとくるみたっぷりクリームチーズ
・桜と粒あんお春色シフォン
・紅茶
・ココアなラズベリー
・オレンジ(orバニラ)
・とろけるチョコ
・モカチョコ
・ティラミス
・栗と渋川煮の飽き色モンブラン
・バニラ(orオレンジ)

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焼き菓子16種
左上から
・シンプルバニラバターケーキ
・オレンジマーブルチョコバターケーキ
・フロランタン
・ガトーショコラ
・粉雪しゅー(カスタード)
・粉雪シュー(モンブラン)
・チーズ&黒胡麻クッキー
・チョコクランチボール
・ナッツタルト
・バニラキッッフェルン
・フルーツケーキ
・紅茶&珈琲バターケーキ
・黒糖&クルミクッキー
・ショコラクッキー
・紅茶クッキー
・シナモン&アーモンドクッキー

です。販売では上にも書きましたがこの他にロールケーキがありましたが移動時間もかかるし
見学会もあった事もあり断念。

ただやっぱこの大人買い、さすがに買いすぎたかな~^^;
結構な出費で今後もシフォン作りに影響が・・・(爆)

でも、家族で美味しくいただきます!
争奪戦に勝たないと・・・(爆)


とかなり長くなりましたが、今回も楽しい企画本当にありがとうございました!
また是非参加させていただきます!

またご一緒になった皆様、本当に楽しい時間ありがとうございました。
またご一緒できる機会あったら宜しくお願いします!


昨日、今日作ったシフォンとかはまた後日UPします^^
って見たくない(笑)
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by HAMMER-HOBBY | 2011-10-09 15:21 | スイーツ
お仲間会^^
遅くなりましたが先週末、お仲間会?が開催されました^^
オフ会ではなくお仲間会^^

開催場所は
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そう菓夢・カムさん家のshop菓夢です!

これで3度目の訪問です。
渋滞がなければ2時間でつくみたいですが、どうも3時間はかかるんですよ。
都内って車多すぎ~爆

集まったのは
・菓夢・カムさん(開催場所だもん・・・)
日々のこと~趣味のことのおかんさん
と私です。
菓夢さんとおかんさんはブロ友であるとともに高校の同級生!
そんな2人の間に入って良いのか不安でしたが暖かく迎えてくれました^^

写真撮り忘れましたが^^; 到着していたらテーブルの上には
おかんさん自家製のパンと菓夢さん自家製のジャムと蒸しパンが並べられてました。
いや~どれも旨い!
お二方とも凄腕の持ち主です!
私はもっともっと頑張らないとダメだな~と思いました。

一応、私も前日というか当日早朝にシフォンを焼いて持参しました。
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紅茶シフォン

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ヨーグルトシフォン

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カレーシフォン

の3点。
各1カットずつ持参しました。
カレーは混ぜ失敗による高さ不足の失敗作でしたが、とりあえず^^;

紅茶は製作過程で材料入れ忘れという重大な失敗をしてしまいましたが
これはこれでアリという暖かいお言葉をいただきました^^

ヨーグルトは今回は失敗せず、ある程度は満足のいく出来でしたが結構
穴がぽこぽこ空いてしまったのがダメでした。

どんなシフォンを作ってもふわふわ感と口の中で溶けるようなしっとり感を
出せるように混ぜの安定化を目指します!


と自分のシフォン作りの今後的なものは置いといて・・・


お仲間会、とても楽しい時間を共に出来た事が大変嬉しかったです。
あっという間の3時間半。
長居しまくりですよね~^^;

けど楽しいので仕方ないのですよ^^;
同じ趣味を持つ者が集まると時間、性別とか関係なく楽しめるのが良いですよね!


菓夢さん、おかんさん。
また開催される際は是非参加しますのでお声かけていただければと思います!


こうやって知り合いが増える事の幸せをありがとうございました^^
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by HAMMER-HOBBY | 2011-08-01 23:34 | スイーツ
chiffon chiffon スコーン教室
おはようございます。

毎日ホント暑いですね…(汗)
暑さに弱い私は溶けてしまいそう(笑)

ちょっとパソコンの調子がいまいちで携帯からプチ更新(笑)

昨日、chiffon2さん姉no.7の菓夢・カムさんのshopに行ってきました。朝思い立って昼から(爆)
詳細はまた後日(汗)

んで今日はchiffon2さんのスコーン教室。
ようやく受講出来ます。
嫁も『しっかりマスターして来て!』と真顔で言われました(笑)
私同様chiffon2さんのスコーンにハマってしまったくちなんで(笑)

という事で、今日は頑張ってスコーン製作技術マスターしてきたいと思います!

教室の詳細も後日…(笑)
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by HAMMER-HOBBY | 2011-07-16 07:56 | スイーツ
【chiffon chiffon】自宅ショップ
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東京阿佐ヶ谷にある【 chiffon chiffon 】の自宅ショップに行ってきました。

シフォン作りにハマッたのはライフログにも掲載してますが「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン」を書店で手に取った事からです。

以前よりシフォンは何度か作った事はありましたが、ここまでどっぷりとハマッたのは初めて。
教室もやられているとわかり、即決で教室応募しました^^
男での参加に不安もありましたが、ぞんな不安も吹っ飛ぶくらい気さくで明るいなかやまさんの
人柄に触れて、楽しく参加させていただきました。
先々月、先月で計3回参加し今月も3回参加させていただく予定。

簡単のようでとても奥が深いシフォン作りにどっぷりハマリました。
シフォン作ってる時が楽しくて仕方ないですね^^
おっさんですがこういう趣味も良いもんですよ^^

今後ともご指導宜しくお願いしますm(._.)m


と脱線?しましたが、自宅ショップについてでしたね^^;

毎月定例的に土曜ショップを開催していますが(詳細はこちらで)
今回が夏前最後の開催という事で行って来ました!!

いつもは一人で行くんですが(カミさんは仕事、子供は学童)、今回は家族3人で伺いました。

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自宅を7時半過ぎに出て着いたのはショップオープン(10時)前の9時50分。
2名先に待っていたのでその後ろにドッキング^^
とは言ってもガレージにイスを用意していただいてあり、そこに座って待機。
オープン前にはもう3名の方がこられました。

自宅の一部をショップ(兼工房)として改築してあります。
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(画像の奥がお店)

今回は教室卒業生のこぶたちゃんがお手伝いにきておりました^^
初めてお会いしましたが気さくにお話していただきました。
また私の事もご存知だったみたいでちょい照れました^^;

ウチの子供は人見知りな所もあり照れまくり・・・
写真撮っていただく時も話しかけてもらってるのに顔隠しまくり^^;
すみませんでした^^;;

今回は15種類のシフォンと4種類のスコーンを販売してましたので、
も・ち・ろ・ん


大人買い^^

なかやまさんからは「そんなに食べられるの?」って。
もちろんペロッと食べちゃいますがね^^

あと、ガレージセールでやられている「レジじゃんけん」を家族3人でやらせていただき、みんな勝たせてもらいました^^
いただいたデザートカップは大事に使わせていただきます^^

近ければ毎回でも来たいんですけどね~
往復5時間(渋滞により前後する)はちょい遠く感じますが
また伺わせていただきます!!


帰り首都高渋滞にハマリながら14時過ぎに帰宅。

早速袋から出して並べてみました^^
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左上から
・ココナッツマンゴー
・クランベリーレモン
・ドライフルーツクルミたっぷりクリームチーズ
・かぼちゃチーズ
・キャラメルバナナ(新作)
中央上から
・五穀玄米
・黒糖ジンジャー
・ココアなラzyベリー
・ラズベリーチョコチップ
・マーブルチョコ
右上から
・チャイ
・とろけるチョコ
・バニタ
・オレンジ
・抹茶こしあんミルキー(新作)

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上から時計回りで
・グラハム
・クランベリー
・プレーン
・いちじく(だったかな?^^;;)

以上です。
シフォンはバニラ、とろけるチョコ、黒糖ジンジャーは各3個、他1個ずつ
スコーンはプレーン5個、他1個ずつ

ちなみにもうスコーン無し、シフォンも約半分に・・・爆

だって美味しいんだもん^^

カミさんも子供も「美味しい」ってバクバク食べてました^^
私にも食べさせて・・・^^;;


けどいつ食べても旨いです。
ふわふわでとろけちゃうこの食感と味を私も追及したいと思います!!
スコーンは来週末教室受講させていただくのでしっかり基本はマスターしたいです^^


ダラダラまとまりのない文になってしまいましたが^^;

今回も美味しいシフォンとスコーンありがとうございました~!!
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by HAMMER-HOBBY | 2011-07-10 10:59 | スイーツ