昨日、リコッタチーズ受けてきました。
俺の中では先生のチーズ系シフォンに外れなし!と思ってるのでこれは外せなかったです! って、先生のシフォンに外れはないんですがね(笑) 好みの問題で俺は食べれないものが多くて(汗) んで はんまー作 冷まし後シフォン。 はんまー作 カット画像。 う~ん、キメがね……… 先生のと比べると 歴然(汗) って1回で同じに出来るわけないやん!! 当たり前じゃ~~~! と言うことで前回の塩糀と合わせて練習あるのみ!! 混ぜ、先生がいるという安心感でそこそこいけてるが、あの感じがウチでもできなきゃ意味がない。 センスがあるわけでもなく、人の何倍も練習してなんぼな技量。 材料揃えて練習します!! 最終生地の見極めを出きるようにせねば!! 今回ご一緒したのは ・いくちゃん ・そーすっこさん ・ピー子さん 楽しい時間をありがとーございました!! またご一緒してくださいね!
by HAMMER-HOBBY
| 2013-02-17 12:25
| chiffon教室
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